Il «150 giorni» della Latteria sociale Predazzo-Moena è l’unico prodotto trentino in gara, nella categoria «pasta molle»: la finalissima sarà in novembre
IL VIDEO Ecco come viene prodotto
IL PRECEDENTE La vittoria del Puzzone di Moena ai Campionati 2022
Su 55 forme solo un paio risultano positive al batterio trovato nella bimba, ricoverata a luglio. Il fatto è avvenuto a Coredo, coinvolto anche l’Istituto superiore di Sanità. L’avvocato degli indagati: “Le due caciotte prodotte il 17 e il 24 giugno non erano commercializzabili”
ESAMI Bimba in rianimazione per infezione batterica: la causa non è l'acqua
IL FATTO Bimba di 4 anni in gravissime condizioni
SCHEDA/1 Sintomi e cura del batterio Escherichia coli
SCHEDA/2 Cosa è la "Seu”: la malattia acuta rara
Ad inizio settembre una ventina tra i più importanti operatori professionali e giornalisti gastronomici sono stati in visita sull'Altopiano dei Sette Comuni, per conoscere direttamente lo stretto rapporto tra allevamento e lavorazione artigianale della produzione dell'Asiago Dop
Una vera tempesta sul mondo degli allevatori: ogni settimana chiude una grossa stalla, e aumentano i capi macellati. La Federazione: «Occorre tenere duro, ma chiaro che ci serve un aiuto»
COLDIRETTI Tsunami sui prezzi del cibo in autunno, un’azienda agricola su 10 in crisi
CRISI Stalle, c'è chi vende le vacche da latte e chi vuole diversificare
AIUTI Approvati i Pac, in arrivo in Trentino 198 milioni per lo più Ue e statali
Gli operatori delle valli guardano a Trento e sperano negli aiuti pubblici. In un anno costi in stalla aumentati di 12 centesimi per ogni litro di latte, cui vanno aggiunti 8 centesimi in sede di trasformazione
COLDIRETTI "Imprese allo stremo, bisogna fare qualcosa"
ZOOTECNIA Gli allevatori: "Salviamo le stalle con la tassa di soggiorno”
A Castel Ivano la Rassegna annuale con la Fondazione de Bellat: tanti in gara, alla fine quattro riconoscimenti al meglio del meglio, ecco quali sono
Torna la attesa Rassegna con la Fondazione de Bellat e la Fem: degustazione dei prodotti, convegno tecnico, e poi la «sfida» fra i casari, per le produzioni che vanno dalla Val dei Mocheni al Tesino, all’Altopiano
In una nota catena commerciale è comparso il formaggio a latte crudo con uno sconto del 50%. «Ma così andiamo tutti a schiantarci»
