BASELGA DI PINÉ. Si chiude un capitolo importante della ristorazione ed accoglienza del Pinetano e del Trentino. La "Locanda 2 Camini", gestita da Franca Merz (nella foto) in via del 26 maggio a Baselga, terminerà dopo 50 anni il suo servizio alla clientela pur continuando gli apprezzati corsi di cucina.

«Una notizia che annuncio con grande emozione e tristezza - spiega Franca Merz - un'avventura iniziata nella notte di Capodanno del 1973-74 (giusto 50 anni fa) per l'impegno e dedizione di mia mamma Lucia, vera promotrice e artefice dell'attività (è scomparsa nel 2013). Dopo tanti anni di gioie culinarie la decisione di terminare tale avventura, esprimendo a tutti un ringraziamento per il costante sostegno e fedeltà».

Franca Merz, apprezzata sommelier e assaggiatrice di prodotti tipici (olio, formaggi, pane) non terminerà la sua esperienza nel mondo della ristorazione. «Nella Locanda 2 Camini sono crescita ed ho trascorso i miei momenti migliori, perfezionando la mia cucina e acquisendo nuove competenze - precisa Franca Merz - le difficoltà di trovare e inserire nuovo personale mi hanno portato a chiudere il servizio di ristorazione. Il locale sarà ancora a disposizione per cene e pranzi privati su prenotazione (8-15 persone) offrendo una proposta culinaria raffinata in un'atmosfera intima e accogliente».

«In primavera proseguiranno i "corsi di cucina" sempre molto apprezzati e frequentati - conclude Franca Merz - spero che tanti vogliano continuare a far parte di tale comunità culinaria, partecipando ai corsi e imparando nuove ricette, e mantenendo viva la tradizione della buona cucina trentina». Info e iscrizioni su WhatsApp al numero 335 6149624.