Gianpiero Calzolari, presidente del Gruppo Granarolo, durante la World Milk Day commenta lo stato dell’arte in cui versa il settore: «Nel 2015 c’è stata una flessione dei consumi pari al 9,5% con un prezzo al ribasso della materia prima che oggi è arrivato a soglie addirittura di 20 centesimi al litro. Questa è una situazione insostenibile per gli allevatori italiani».

Secondo Granarolo, «è necessario intervenire con urgenza e forza. Bene la campagna di comunicazione lanciata dal Ministero a sostegno del valore nutrizionale del latte fresco, bene anche l’etichettatura dei prodotti italiani per rafforzare il rapporto tra i consumatori e i produttori, ma per essere efficace dovrà in prospettiva diventare una misura europea».

E infine: «Non va dimenticato che quando il latte 100% italiano si fa pagando i produttori 20 centesimi non si consente loro di sopravvivere. Occorre valorizzare anche l’etica del prezzo».