In corso fino a domenica la settima edizione dell'evento dedicato all'arte del pane di montagna. Domani alle 11 la celebrazione del mezzo secolo dell'Associazione panificatori
Dopo lo stop totale del 31 luglio, è lo stesso titolare a dare appuntamento ai clienti: «Sono state giornate lunghe e impegnative: ringraziamo i nostri collaboratori, e tutta la città per la vicinanza ed il supporto»
Gli aderenti alla categoria mostrano i dati del rialzo per farine, carburanti ed energia elettrica: «diventa sempre più a rischio la produzione di un alimento primario come il pane»
Prima un bando, poi una trattativa privata, l’Azienda Sanitaria offre 2,24 euro al chilo ma le ditte non ci stanno dentro: «le bollette della luce sono triplicate e solo la farina costa 1,20 euro al chilo Iva esclusa»
La crisi delle materie prime fa volare i prezzi al dettaglio, con rincari che si stanno registrando negli ultimi giorni in tutta Italia e in molte città si assiste a un'impennata dei costi per i consumatori. L'associazione spiega di aver rilevato in Trentino il prezzo massimo più elevato, segue Milano con 6 euro al chilo come picco registrato sugli scaffali
