Il locale è ripartito da due storici collaboratori del patron Fiorenzo Varesco. La motivazione: "Salvata l'insegna storica e d'eccellenza, ponendo le basi, in maniera creativa e affettiva, per una nuova avventura in continuità con il passato"

La nota diffusa da “Cheese”, la fiera enogastronomica in corso a Bra: «Le contaminazioni sono possibili quando le pratiche di mungitura e di lavorazione dei derivati del latte non sono seguite correttamente, nel rispetto delle regole igieniche

Orgoglio dei produttori. E polemica di Giovanelli di Agri 90 con Bonafini: «Non è che facciamo meno grano, è che i panificatori trentini non comprano»

Da oggi a domenica a Trento convegni, conferenze, film , cibi e mercatino: dall’esaurimento delle risorse annuali ad una risposta ecologica

Fiorenzo Varesco dell'Osteria Storica Morelli e Riccardo Bosco del Boivin soddisfatti: «Si tratta di un riconoscimento importante per il lavoro che si realizza in una osteria. Il "titolo" ha infatti una valenza maggiore rispetto ai premi delle altre guide sia per il fruitore ma anche per il ristoratore che si riconosce nei valori enunciati e che accomunano il lavoro di tante persone con storie e provenienze diverse”

Ora l'appuntamento è al Muse il 28 novembre per la presentazione ufficiale della guida anche in Trentino in una serata con più di 20 osterie che presenteranno le loro pietanze al pubblico.

Esce il nuovo vademecum dei locali «popolari» dove si mangia bene a un prezzo contenuto: accanto alle conferme (come Boivin e Tre Chiavi), ecco le novità (anche Rifugio Maranza e Locanda Fiore): leggi tutta la lista

In una nota catena commerciale è comparso il formaggio a latte crudo con uno sconto del 50%. «Ma così andiamo tutti a schiantarci»

Il congresso dell’associazione segna tante svolte, con uno sguardo sempre più ambientalista nella direzione della salvaguardia delle biodiversità