Visti i numeri, non è esagerato immaginare che molti di coloro che stanno leggendo questo articolo abbiamo mangiato nel 2014, almeno una volta, un pasto preparato da Risto3

Sono 31 le persone assunte nel "2012 di crisi" dalla cooperativa trentina che si occupa di ristorazione, attraverso una squadra di 1.042 dipendenti. Tiene il fatturato (41 milioni, +2,2% rispetto al 2011) e si rafforza il patrimonio (17,4 milioni). Il presidente Vigliotti - che annunciato l'addio alla presidenza - ai 400 soci in assemblea: “Guardiamo con preoccupazione al prossimo anno, quando scadranno appalti che attualmente garantiscono lavoro per la metà dei nostri dipendenti”