L'appuntamento più atteso nella giornata di sabato (alle 15.15 nell'Azienda agricola Pravis a Lasino, partecipazione gratuita senza prenotazione) quando avverrà il rito della spremitura. Un percorso tra storia, profumi e sapori del Vino Santo Trentino aprirà l’evento a Palazzo Roccabruna giovedì