Il dottor Paoli si fa interprete del disagio: «Ambulatori pieni di gente arrabbiata che inveisce contro i dottori, che non sono neanche stati avvisati»
Docente di arte bianca, «star» del web con il suo canale social, ha pubblicato il suo libro tutto dedicato alle tabelle degli ingredienti. E ora una scuola privata per insegnare le ricette