Il Consorzio: «Più che chiudere un caseificio o lasciarlo fuori dalla produzione di territorio ci siamo concentrati sulla salubrità generalizzata dei formaggi e sulla qualità complessiva, richiedendo a tutti i caseifici i medesimi standard affinché sia tutelata sempre meglio la salute pubblica»

Dopo il caso del «Fresco Nostrano» con marchio Apt, il consorzio ricorda i severi controlli introdotti nel nuovo laboratorio. E gli avvisi per i prodotti a latte crudo e breve conservazione

Dopo una lunga battaglia di perizie , la Procura di Trento cita a giudizio l’ex presidente Biasi e il casaro Fornasari