Orgoglio dei produttori. E polemica di Giovanelli di Agri 90 con Bonafini: «Non è che facciamo meno grano, è che i panificatori trentini non comprano»

L’Associazione, all’unanimità, rilancia l’appello a creare una filiera a «kilometro zero», ma la materia prima rischia di scarseggiare

La terza edizione de «Il Pane trentino in festa» si terrà alla sede di Agri 90, in anteprima anche i ravioli ripieni di polenta carbonera

Ospitato dalla cooperativa Agri ‘90, l’evento apre la stagione primaverile: non solo pane, ma anche colombe pasquali, dolci, birra e vino, e per tutti i partecipanti un sacchetto di farina a «chilometro zero»

In rotazione con il mais, la produzione è aumentata anno dopo anno, ma la farina del Chiese non viene utilizzata come si potrebbe: «Molti preferiscono quella meno cara, magari estera»