Il burro è passato da 4 a 12 euro al chilo, il pollo da 3,40 a 10 euro e così altre materie prime. Pedrciòi anche a Rovereto e dintorni c'è la necessità di aumentare i prezzi finali, ma con l’attenzione a non esagerare per non deprimere la domanda in una fase densa di incertezze. Il direttore dell’Asat, Davide Cardella: «Il potere di spesa delle famiglie è in contrazione»
"Costi di gestione alle stelle": dopo sei anni il titolare, Massimo Geusa, ha deciso di lasciare pubblicando l'annuncio sui social. La struttura è di proprietà del Fondo Immobiliare provinciale, in affitto alla Cantina La-Vis e Valle di Cembra, e allo scadere del contratto non si è riusciti a trovare un accordo condiviso per una possibile continuazione
Parla Nicola Malossini, titolare della Birreria Forst in centro storico e del ristorante Niki's in Clarina: come tanti suoi colleghi in questi mesi è alle prese con i costi impazziti dell'energia. L'estate 2022 è andata bene dal punto di vista dell'affluso della clientela ma i conti non tornano a causa del'aumento dei costi (anche delle materie prime): «Dovremmo aumentare i listini almeno del 25%, ma ci siamo limitati al 6%»
Molta Italia nella classifica dei Best: due nei primi 10, e al ventinovesimo posto Norbert Niederkofler con il suo St. Hubertus (grazie ai canederli)
Le Associazioni di categoria hanno incontrato l’assessore provinciale Roberto Failoni per chiedere procedure semplificate fino a fine anno e fondi per la riduzione dei canoni
La preoccupazione del presidente dell’Associazione ristoratori del Trentino e vicepresidente di Confcommercio: «Troppa burocrazia e ritardi: abbiamo ricevuto garanzie che il problema è presidiato ma occorre accelerare i tempi»
La provincia in controtendenza, secondo i numeri della Camera di commercio: dopo due anni 68 locali in più, ma restano le criticità peri costi alle stelle e la carenza di personale
L'ALLARME Rincari dell'energia, l'economia trentina minacciata
ALBERGHI Il settore dell'ospitalità soffre più di altri
Un flop all’Agenzia del Lavoro, i gestori sconsolati: «con la pandemia la gente ha capito che è bello stare a casa con la famiglia e finché ha qualche risparmio va avanti così»
Per bar e ristoranti si prospetta l'opportunità di lavorare nelle ore che seguiranno lo spettacolo, quando oltre 100 mila persone si avvieranno verso il ritorno a casa. Sono previsti, inoltre, decine di stand gastronomici nelle aree parcheggio
Il presidente dell'Associazione sottolinea la delicatezza del momento e rilancia l'appello all'assessore provinciale Achille Spinelli. Col caro bollette, in media un bar passerà da 5 a 10 mila euro l'anno, mentre un ristorante da 11 a 19.500 euro tra luce e gas
