Se ne parla da qualche mese e ora il giorno è arrivato: giovedì aprirà Sushi Land, un maxi ristorante giapponese, con circa 150 posti, che si trova nell'area ex Autostima, in via Brennero tra la rotonda dei Caduti di Nassiriya e il cavalcavia. Una zona che, anno dopo anno, sta riprendendo vita: prima il Burger King, poi l'enoteca EnoValsugana, poi il Bistrot 111, e ora il ristorante. Ma non finisce qui, perché a breve è atteso l'arrivo di Aldi, la catena tedesca di supermercati. 

Tornando a Sushi Land, il locale sarà gestito dagli stessi proprietari di Wok For You, sopra a Mediaworld, che propone cucina giapponese ma anche cinese e italiana. La nuova attività, invece, sarà all'insegna del sushi. «Proporremo il vero sushi con la garanzia della massima genuinità degli ingredienti e di tutti i processi di lavorazione: abbiamo tanti posti a sedere e il locale è stato pensato come un piccolo angolo di Giappone a Trento». A Sushi Land lavoreranno una decina di persone tra cucina e sala e sarà aperto tutti i giorni, sia a pranzo sia a cena, dalle 12 alle 15 e dalle 19 alle 23.30. Tra le formule per i clienti anche la gettonatissima «all you can eat», un must per gli appassionati di cucina orientale. 

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Grazie all'apertura di giovedì, come accennato, l'intera area di Trento Nord può dirsi «recuperata»: lì dove c'erano solo abbandono e degrado sono arrivate e arriveranno attività economiche e commerciali, che renderanno inevitabilmente la zona più viva. Ma il lavoro non è certo finito, visto che nella parte nord della città sono ancora molti i nodi da sciogliere per un completo recupero e riqualificazione. Nel frattempo i trentini possono godersi un hamburger, una bottiglia di vino, un pasto veloce ma curato e, da giovedì, anche del sushi in un ambiente tipicamente giapponese. 

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