Ritorna, dopo l’esordio dello scorso anno, l’iniziativa Food truck weekend, l’happening culinario dedicata ai menù di qualità offerti del cibo di strada, promossa dall’associazione Impact hub di Trento dal 2 al 4 settembre di fronte alla sua sede in via San Severino.

L’intento è quello di promuovere un nuovo modello di impresa che coniuga «gli ingredienti e le ricette della cucina di qualità con la praticità del cibo di strada».

Nei giorni dell’evento dei camioncini provenienti da tutta Italia saranno allestiti come vere e proprie cucine mobili, tra i quali si presenteranno anche l'Ape Biobistrot con i suoi finger food vegani e crepes classiche, l’Amarcord Rolly con i suoi tortelli di zucca e tigelle e El Lares con hot dog di montagna, salciccia in stecco, panin trentino e crostone delle Dolomiti.

Accanto alla degustazione del «cibo da strada di qualità» si potrà ascoltare musica, vedere mostre e seguire degli incontri pubblici.

Tra gli eventi il concerto Vintage juke box, il Cara Live music, il convegno «Sviluppare il proprio business innovando con il bitcoin» e la mostra «Ingegneria contemporanea», organizzata in collaborazione con il Collegio degli ingegneri di Trento.