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Mangiare meno per salvare noi stessi e il pianeta: da sabato in edicola con l’Adige il libro “Ri-Nutri” di Lucio Lucchin

Ripensare le nostre abitudini alimentari e il nostro modo di nutrirci per far fronte a emergenze planetarie non più derogabili. A queste riflessioni ci porta il libro “Ri-Nutri, ripensare la nutrizione”, del professor Lucio Lucchin, nutrizionista, già primario dell’unità di dietetica e nutrizione clinica dell’ospedale di Bolzano. Il volume sarà in edicola con l’Adige da sabato 28 maggio a 9 euro. Parte del ricavato verrà devoluto al Banco Alimentare. L’autore ne parla con il direttore del nostro giornale, Alberto Faustini.