Fiorenzo Varesco dell'Osteria Storica Morelli e Riccardo Bosco del Boivin soddisfatti: «Si tratta di un riconoscimento importante per il lavoro che si realizza in una osteria. Il "titolo" ha infatti una valenza maggiore rispetto ai premi delle altre guide sia per il fruitore ma anche per il ristoratore che si riconosce nei valori enunciati e che accomunano il lavoro di tante persone con storie e provenienze diverse”

In una nota catena commerciale è comparso il formaggio a latte crudo con uno sconto del 50%. «Ma così andiamo tutti a schiantarci»