Grande soddisfazione per la Cooperativa sociale Dal Barba di Villa Lagarina. Il risultato è stato reso possibile grazie a due anni di lavoro con macchinari e attrezzature messe a disposizione dalla Fondazione Metalsistem di Rovereto e alla perizia del maestro pastaio Andrea Capovilla, che ha lavorato per le maggiori industrie pastaie italiane

La giornata internazionale di questa ricetta, che è ormai famosissima nel mondo, ma di cui si sa poco, e che genera continue discussioni sulle varianti ammesse