Ha studiato a Riva, fa lo chef alle Maldive dopo aver lavorato con Cannavacciulo: la storia di Emanuele Calabri
Grazie ai preziosi insegnamenti ricevuti in quel di Varone, lavora come head chef nel ristorante italiano «Bellini’s» del gettonato resort Joali, sull’isola di Muravandhoo (atollo di Raa): “Il mio sogno? Tornare vicino casa e aprire qualcosa di mio”
STORIE Le interviste dei trentini all'estero