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cucina

È un originale viaggio storico nella vita quotidiana in Valsugana attraverso l’alimentazione l’ultima fatica di Fiorenzo Degasperi (foto), scrittore e collaboratore del nostro giornale che con una trentina di volumi al suo attivo, in questi anni ci ha fatto scoprire, o ri-scoprire, una moltitudin
Commenti 28 Giu. 2019 Leggi tutto
Che ci fanno i bambini giapponesi con tre canederli su uno stecco? Fanno festa e mangiano il piatto tipico trentino, grazie a un piccolo bar di Kamakura ed ai suggerimenti di Cecilia Boasso.
Commenti 18 Giu. 2019 Leggi tutto
Nella sala da pranzo il profumo del timo che accompagna la tagliata di manzo si mescola a quello delle lasagne al forno. Il tintinnio delle posate è il classico sottofondo di un locale affollato.
Commenti 27 Mag. 2019 Leggi tutto
Antonella Bellutti è stata un’atleta polivalente. Ieri a Rovereto, dalle ore 16 al centro Cerism di Rovereto presso la Manifattura, ha vestito i panni della relatrice su un progetto al quale crede molto: un percorso alimentare legato alla filosofia vegana agganciato alla prestazione sportiva.
Commenti 17 Mag. 2019 Leggi tutto
A Copenaghen parla anche italiano la cucina del ristorante Noma, per quattro volte il miglior ristorante del mondo secondo la classifica The World’s 50 Best Restaurants, e riaperto, dopo un periodo sabbatico e attività in Messico, da Renè Redzepi per ottenere ben presto le due stelle Michelin e m
Commenti 29 Apr. 2019 Leggi tutto