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formaggi

Ci sarà un battitore con il martelletto, ci saranno le immancabili palette e un agguerrito pubblico di appassionati e di ristoratori di alto livello.
Commenti 0 30 Ago. 2019 Leggi tutto
Torna l’asta di "solidarietà" in Val di Sole: all’incanto andranno 20 forme di formaggio speciali, ciascuna tra i 5 e i 10 chili di peso, tutte prodotte nelle malghe trentine e con latte vaccino di altissima qualità, con l’obiettivo di sostenere l’agricoltura e i contadini di montagna.
Commenti 0 07 Ago. 2019 Leggi tutto
La guardia di finanza di Trento, durante un controllo su strada, ha sequestrato per violazioni alle norme igienico sanitarie un quintale di prodotti caseari e 500 litri di latte, destinati a un supermercato del centro cittadino di una importante catena della grande distribuzione, che era all’oscu
Commenti 0 21 Giu. 2019 Leggi tutto
Il formaggio «Asiago» cambia disciplinare per essere ancora più tipico.
Commenti 0 14 Mag. 2019 Leggi tutto
I ricercatori dalla Fondazione Edmund Mach (Fem) di San Michele all’Adige hanno scoperto gli effetti benefici di due ceppi di batteri identificati nei formaggi a latte crudo prodotti in Trentino.
Commenti 0 06 Mag. 2019 Leggi tutto
Anno dopo anno la qualità dei formaggi cresce.
Commenti 0 12 Nov. 2018 Leggi tutto