TRENTO. Si è svolta a Palazzo Roccabruna la cerimonia di premiazione del TrentodocFestivalContest 2025, il concorso che ha valorizzato il legame profondo tra lo spumante metodo classico di montagna e i professionisti dell'accoglienza trentina. Un'iniziativa promossa da ASAT-Federalberghi Trentino, Confcommercio, Confesercenti, Associazione Ristoratori e le principali Strade del Vino in collaborazione con Trentino Marketing e l'Istituto Trento Doc.

Tra il 15 luglio e il 15 ottobre, oltre settanta operatori tra ristoratori, albergatori e gestori di bar hanno partecipato al contest condividendo sui social media contenuti creativi dedicati al Trentodoc. Gli allestimenti, le mise en place, i menù dedicati e i brindisi originali hanno raccontato il territorio e la montagna attraverso un linguaggio visivo e narrativo innovativo.

Una commissione tecnica prestigiosa, composta dalla Direttrice dell'Istituto Trento Doc Sabrina Schench, dal wine blogger Emanuele Trono, dal Miglior Sommelier d'Italia 2023 Cristian Maitan e dalla social media manager di Trentino Marketing Alice Scudiero, ha selezionato i migliori contributi per ciascuna categoria.

"Il TrentodocFestivalContest è un laboratorio culturale che mette in rete l'intera filiera", ha dichiarato il Presidente dell'Istituto Trento Doc Stefano Fambri. "I vincitori hanno saputo dimostrare come il Trentodoc sia un prodotto capace di unire tradizione e innovazione, offrendo una straordinaria libertà espressiva sul piano creativo".

I premi assegnati hanno rappresentato un riconoscimento concreto dell'impegno quotidiano di chi si dedica alla promozione dell'eccellenza enogastronomica trentina. Dalle categorie principali ai premi speciali delle diverse associazioni di categoria, il contest ha evidenziato come il Trentodoc sia diventato parte integrante della cultura gestionale dei ristoratori trentini.

Maurizio Rossini, Amministratore Delegato di Trentino Marketing, ha sottolineato l'importanza dell'utilizzo dei canali social: "Questa iniziativa ci permette di raggiungere un pubblico più ampio, giovane e internazionale, portando il racconto del nostro territorio oltre i confini tradizionali".

La cerimonia si è conclusa con un brindisi collettivo al Trentino, celebrando l'impegno collettivo e la coesione tra istituzioni, categorie e operatori. Il TrentodocFestivalContest ha così confermato il ruolo fondamentale della ristorazione e dell'ospitalità trentina come ambasciatori dell'identità territoriale, trasformando ogni calice di Trentodoc in un racconto autentico di bellezza, cultura e gusto.

ELENCO COMPLETO DEI PREMIATI

I VINCITORI

• Categoria Allestimento Corner: Hotel Dolomia di Soraga – 1° classificato
• Categoria Trentodoc in Carta: Rifugio Fuciade di Fassa 
• Categoria Brindisi Creativi: Hotel Luise di Riva del Garda
• Categoria Mise en Place: Ristorante Innesti di Pergine Valsugana 
• Categoria Aperitivo con Trentodoc: La Bella Vita Sparkling Wine Bar di Trento
• Categoria Serata con il Produttore: Antiche Contrade di Pergine Valsugana 
• Categoria Menù e Piatti Dedicati: Scrigno del Duomo di Trento 

Oltre a questi riconoscimenti, ogni Associazione ha assegnato premi speciali: Premi Speciali TrentodocFestivalContest 2025.

Confesercenti del Trentino

• Categoria Bar: Caffè al Castel – Trento
• Categoria Ristoranti: Cà dei Gobj – Trento
• Categoria Giovani: Trattoria dal Boccia – Trento

ASAT – Federalberghi Trentino

• Premio ASAT: Hotel Ciampediè – San Giovanni di Fassa
• Premio Associazione Rifugi del Trentino: Rifugio Passo Valles – Primiero
• Premio Associazione B&B di Qualità in Trentino: B&B B Four Bike and Beauty – Caldonazzo
• Premio GAT: Hotel Montana – Monte Bondone
• Premio Agriturismi: Agritur La Stropaia
• Premio Strada dei Formaggi delle Dolomiti: Rifugio Crepa Neigra
• Premio Strada della Mela e dei Sapori delle Valli di Non e Sole: B&B Casa Fellin 1891
• Premio Strada del Vino e dei Sapori del Trentino: B&B Alla Loggia dell’Imperatore

Confcommercio Trentino

• Premio ART: Perbacco Wine Bar
• Premio Pubblici Esercizi: Caffè Tridente
• Premio UNAT: Parc Hotel Du Lac
• Premio GIF: Fontanari Caffè