TRENTO. È Sora Maria e Arcangelo, storica insegna guidata da Giovanni Milana in quel di Olevano Romano, ad aggiudicarsi il titolo di migliore trattoria d’Italia secondo l’affermata guida online 50 Top Italy – I Migliori Ristoranti Italiani 2022. Un network, consultabile gratuitamente, firmato da LSDM, Congresso internazionale di cucina d’autore, e dalla testata giornalistica Luciano Pignataro Wine&Food Blog.

In seconda posizione, nella classifica che comprende 50 nomi, Antica Osteria del Mirasole, il locale di Franco Cimini situato a San Giovanni in Persiceto (BO). In terza, Villa Rosa – La Casa di Lella, di Vico Equense (NA), che vede al timone di comando lo chef Peppe Guida. Subito fuori dal podio, la ligure La Brinca, di Ne (GE), e il Ristorante Al Cambio, di Bologna.

Ci sono però anche due «trattorie» trentine nella classifica delle migliori: sono il ristorante Boivin di Levico Terme /(posizione 23) e la Osteria Ca’ Dei Giosi, a Covelo di Vallelaghi al 34° posto assoluto.

L’Emilia Romagna, con ben 7 insegne presenti nel ranking, è la regione più rappresentata dello Stivale; seguono, a quota 5, Campania e Lazio; con 4, Lombardia, Piemonte, Puglia e Veneto; con 3, la Toscan con 2, Liguria, Sicilia e Trentino Alto Adige; con una, Abruzzo, Basilicata, Calabria, Friuli Venezia Giulia, Marche, Molise, Sardegna e Umbria.

«Le trattorie e le osterie del Bel Paese – sottolineano Barbara Guerra, Luciano Pignataro e Albert Sapere, i tre curatori della guida – rappresentano l’autentica anima gastronomica della nazione. Presidi dei territori che compongono la Penisola, trait d’union tra gli agricoltori, gli allevatori, i vignaioli, gli artigiani e tutti gli abitanti e i visitatori di un luogo. Una tradizione dunque che non va affatto abbandonata, ma anzi implementata, modernizzata secondo le nuove esigenze del pubblico e seguendo soprattutto i concetti di sostenibilità ambientale ed economica divenuti ormai elementi imprescindibili anche della ristorazione. Validi esempi di tutto ciò sono senz’altro i nomi presenti nella nostra guida”.

Ma quella delle “Trattorie/Osterie” non è l’unica tipologia di locali al vaglio degli ispettori di 50 Top Italy – I Migliori Ristoranti Italiani 2022. Nei giorni scorsi, infatti, sono state rese note le migliori insegne “Low Cost” del Paese, mentre c’è grande attesa per scoprire le classifiche delle categorie “Cucina d’Autore” e “Grandi Ristoranti”. Entrambe verranno rivelate, insieme a diversi premi speciali, nel corso della cerimonia di premiazione condotta da Federico Quaranta, che si svolgerà martedì 26 ottobre alle ore 17.30, in diretta streaming sulle pagine FB di 50 Top Italy, 50 Top Pizza, Luciano Pignataro Wine Blog e Reporter Gourmet, sul profilo IG di 50 Top Italy e sul canale YouTube di 50 Top Pizza – 50 Top Italy.

La classifica completa della categoria Trattorie/Osterie di 50 Top Italy – I Migliori Ristoranti Italiani 2022:

1          Sora Maria e Arcangelo, Olevano Romano (RM), Lazio

2          Antica Osteria del Mirasole, San Giovanni in Persiceto (BO), Emilia-Romagna

3          Villa Rosa – La Casa di Lella, Vico Equense (NA), Campania

4          La Brinca, Ne (GE), Liguria

5          Ristorante Al Cambio, Bologna, Emilia-Romagna

6          L’Osteria della Tana, Asiago (VI), Veneto

7          Trattoria Da Burde, Firenze, Toscana

8          Lo Stuzzichino, Massa Lubrense (NA), Campania

9          Caffè La Crepa, Isola Dovarese (CR), Lombardia

10        Al Convento, Cetara (SA), Campania

11        Trippa, Milano, Lombardia

12        La Piola, Alba (CN), Piemonte

13        Luciano Cucina Italiana, Roma, Lazio

14        Antichi Sapori, Montegrosso di Andria (BT), Puglia

15        Armidda Trattoria Sarda, Abbasanta (OR), Sardegna

16        Armando al Pantheon, Roma, Lazio

17        Da Lucio Trattoria, Rimini, Emilia-Romagna

18        Osteria Ophis, Offida (AP), Marche

19        Trattoria da Amerigo, Savigno (BO), Emilia-Romagna

20        Ristorante Consorzio, Torino, Piemonte

21        Vecchia Marina, Roseto degli Abruzzi (TE), Abruzzo

22        SantoPalato, Roma, Lazio

23        Boivin, Levico Terme (TN), Trentino-Alto Adige

24        Gerani Ristorante, Sant’Antonio Abate (NA), Campania

25        Antica Trattoria del Gallo, Gaggiano (MI), Lombardia

26        I’ Ciocio, Suvereto (LI), Toscana

27        Ai Due Platani, Parma, Emilia Romagna

28        Lokanda Devetak 1870, Savogna d’Isonzo (GO), Friuli-Venezia Giulia

29        Antica Trattoria Da Doro, Solagna (VI), Veneto

30        Corona Trattoria, Palermo, Sicilia

31        Taverna Del Cacciatore, Castiglione dei Pepoli (BO), Emilia-Romagna

32        Osteria della Villetta, Palazzolo sull’Oglio (BS), Lombardia

33        Antica Trattoria Ballotta, Torreglia (PD), Veneto

34        Osteria Ca’ Dei Giosi, Covelo di Vallelaghi (TN), Trentino-Alto Adige

35        Masseria Barbera, Minervino Murge (BT), Puglia

36        L’Agave Framura, Framura (SP), Liguria

37        Futura Osteria, Monteriggioni (SI), Toscana

38        Taverna Kerkira, Bagnara Calabra (RC), Calabria

39        Osteria La Torre, Cherasco (CN), Piemonte

40        Taverna Centomani, Potenza, Basilicata

41        Trattoria Popolare L’Avvolgibile, Roma, Lazio

42        Abraxas Osteria, Pozzuoli (NA), Campania

43        Il Capanno, Spoleto (PG), Umbria

44        Cibus, Ceglie Messapica (BR), Puglia

45        Ristorante Cacciatori, Cartosio (AL), Piemonte

46        Ristorante Baraonda, Porto Viro (RO), Veneto

47        Trattoria La Grotta Da Concetta, Campobasso, Molise

48        Trattoria Don Ciccio, Bagheria (PA), Sicilia

49        Irina Trattoria, Savigno (BO), Emilia-Romagna

50        Osteria Botteghe Antiche, Putignano (BA), Puglia