BOLZANO. Dalla gestione familiare di una piccola pensione in Alto Adige a una collezione di hotel e resort premium in sette Paesi europei, la storia del gruppo Falkensteiner è una dichiarazione d’amore per l’ospitalità autentica. Con oltre sessant’anni di esperienza, l'azienda è oggi sinonimo di qualità, innovazione e passione per l'accoglienza. E proprio il 10 luglio 2025, questa visione prende una nuova forma a Bolzano, con l’inaugurazione del Falkensteiner Hotel Bozen WaltherPark, ultima gemma di una rete in costante crescita.

Il gruppo, presente in Italia, Austria, Croazia, Slovacchia, Repubblica Ceca e altri Paesi europei, è noto per offrire esperienze di soggiorno indimenticabili, sia per chi cerca una fuga romantica in montagna sia per le famiglie in cerca di relax sulle spiagge del Mediterraneo. Ogni struttura è unica, ma accomunata da standard elevatissimi, un’attenzione particolare alla ristorazione e un’ampia gamma di servizi, pensati per far sentire ogni ospite perfettamente a casa, anche lontano da casa.

L’arrivo del Falkensteiner Hotel Bozen WaltherPark con le sue 114 camere e suite rappresenta quindi molto più di una nuova apertura: è l’inizio di un’esperienza che coniuga la raffinatezza urbana al fascino alpino, offrendo agli ospiti un nuovo punto di riferimento per scoprire Bolzano all’insegna dello stile, del benessere e della qualità che da sempre contraddistinguono il mondo Falkensteiner.

A pochi passi dalla stazione centrale, il Falkensteiner Hotel Bozen WaltherPark si trova in una delle zone più centrali e strategiche della città, proprio accanto a Piazza Walther, considerata il cuore pulsante di Bolzano. Questa piazza, sempre animata da mercatini, eventi e locali accoglienti, è il luogo perfetto da cui iniziare la scoperta della città.

Camminando nei dintorni, tra il maestoso Duomo, i caratteristici portici e i caffè all’aperto, si respira un’atmosfera unica in cui storia e modernità convivono armoniosamente, rendendo Bolzano una meta affascinante in ogni stagione.

Proprio in questo scenario ricco di fascino e vitalità, nasce un concept d’ospitalità che va oltre il semplice soggiorno. Il Falkensteiner Hotel Bozen WaltherPark si propone come un’esperienza immersiva, dove stile, comfort e natura dialogano in perfetto equilibrio. Le camere e suite, arredate con eleganza contemporanea e materiali naturali, richiamano le sfumature verdi del paesaggio altoatesino, trasformando ogni spazio in un rifugio contemporaneo pensato per chi cerca relax senza rinunciare al design. Non si tratta solo di dormire, ma di sentirsi davvero accolti, in un luogo dove ogni dettaglio è studiato per offrire benessere.

Fiore all’occhiello della struttura è l’Acquapura SPA, un’oasi panoramica al sesto piano: sauna finlandese, bagno turco, area relax con vista spettacolare e trattamenti su misura creano un percorso rigenerante aperto anche a ospiti esterni, grazie a pratici abbonamenti Day Spa. Per chi ama mantenersi in forma, c’è una moderna area fitness con accesso illimitato.

L’accoglienza si completa con un servizio concierge personalizzato, pensato per scoprire ogni angolo della città e del territorio circostante. E per chi viaggia con il proprio amico a quattro zampe? Nessun problema: l’hotel è anche un Welcome Dogs Hotel, con servizi specifici per gli amici fedeli. Il tutto con uno sguardo attento alla sostenibilità: un sistema di raffreddamento ecologico riduce l’impatto ambientale senza compromettere il comfort, sottolineando una filosofia green e il rispetto per l’ambiente.

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Foto: Falkensteiner Hotels & Residences / Mochi Restaurant

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MOCHI: IL SUSHI ROOFTOP CON VISTA SULLE DOLOMITI

Nel nuovo Falkensteiner Hotel WaltherPark apre Mochi Sushi.Grill.Rooftop Bar: cucina giapponese contemporanea, sake bar e panorami mozzafiato per un’esperienza gastronomica d’eccellenza. 

BOLZANO. Un concept moderno e attento che trova la sua espressione più gustosa anche nella proposta gastronomica dell’hotel: un equilibrio tra design raffinato, panorami mozzafiato e un’esperienza culinaria che, dall’anima cosmopolita di Vienna al cuore pulsante delle Dolomiti, prende forma al Mochi Sushi.Grill.Rooftop Bar.

In questo spazio raffinato ma informale, la tradizione giapponese si fonde con l’ospitalità altoatesina, dando vita a un’esperienza culinaria sorprendente. Seguendo il principio dello sharing, si potrà assaporare ogni piatto. E con questa sinfonia di sapori, sarà davvero difficile sceglierne solo uno!

Nato dal sogno di due coppie di amici di riportare a casa i sapori scoperti nei loro viaggi in Giappone, Mochi arriva a Bolzano con un format esclusivo: un rooftop al sesto piano con una vista panoramica mozzafiato e un’ampia terrazza.

Con l’apertura al Falkensteiner Hotel Bozen WaltherPark, l’iconico marchio viennese della ristorazione contemporanea porta in Alto Adige un nuovo standard di eccellenza gastronomica. Qui, ogni piatto racconta una storia di precisione, freschezza e passione. Il sushi viene preparato al momento, il sashimi esalta la qualità delle materie prime, mentre il karaage, pollo marinato e fritto alla perfezione, conquista al primo morso.

Il tutto accompagnato da tapas giapponesi e piatti robata cotti alla griglia aperta, in un’esplosione di sapori autentici e tecniche raffinate. A pranzo, l’offerta si concentra sui donburi, le tipiche ciotole di riso guarnite con ingredienti selezionati, carne, pesce o proposte vegetariane, pensate per chi cerca un pasto bilanciato, gustoso e ricco di stile. Un invito a lasciarsi sorprendere, boccone dopo boccone.

Mochi non è semplicemente un ristorante, ma un’esperienza sensoriale che unisce gusto, atmosfera e panorami spettacolari. Il sake bar, ispirato alle izakaya tradizionali giapponesi, propone una selezione ricercata di piccoli piatti e drink alcolici da assaporare sulla terrazza panoramica, dove la vista si apre sulla città e sulle montagne in tutta la loro bellezza. Per chi cerca un ambiente esclusivo per eventi privati, incontri di lavoro o momenti da celebrare, sono disponibili due sale eleganti e riservate, dotate di proiettori, schermi e il miglior panorama cittadino. Aperte dalle 7 alle 24, trasformano ogni occasione in qualcosa di unico.

Situato sulla terrazza più alta di Bolzano, dove lo sguardo abbraccia lo skyline urbano e le cime alpine, Mochi si afferma come nuovo punto di riferimento per chi ama l’arte del buon vivere. Un luogo in cui sapori, design e convivialità si fondono in un’atmosfera dal respiro internazionale, completando con stile l’esperienza del Falkensteiner Hotel Bozen WaltherPark.

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Credit fotografici: Foto: Falkensteiner Hotels & Residences / Mochi Restaurant #FalkensteinerBozen #BolzanoExperience #DesignHotel #DolomitiLifestyle