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A Copenaghen parla anche italiano la cucina del ristorante Noma, per quattro volte il miglior ristorante del mondo secondo la classifica The World’s 50 Best Restaurants, e riaperto, dopo un periodo sabbatico e attività in Messico, da Renè Redzepi per ottenere ben presto le due stelle Michelin e m
Commenti 0 29 Apr. 2019 Leggi tutto
Alcuni giorni fa, sospinti da un comunicato stampa della giunta provinciale, tutti i media del Trentino (noi compresi) hanno magnificato il risultato del giovane chef trentino - allievo dell’Istituto professionale di Tione - che ha vinto a Rimini la competizione per i giovani cuochi allievi di is
Commenti 0 20 Feb. 2019 Leggi tutto
Tante novità nella Guida Michelin 2019, che è stata presentata oggi a Parma.
Commenti 0 16 Nov. 2018 Leggi tutto
La settimana scorsa l'ingrediente protagonista era stato  #suamaestàilcavolfiore.
Commenti 0 06 Nov. 2018 Leggi tutto
Torna, ed è l’undicesima edizione, la Festa della Patata con le «Montagnine», la varietà locale del tubero giunto dall’America prodotta sulla piana del Lomaso, regina di pietanze e ghiottonerie distribuite dagli stand aperti dalle associazioni locali e dei tre momenti degustazione che caratteri
Commenti 0 26 Ott. 2018 Leggi tutto
Il grande cuoco stellato francese Joel Robuchon è morto. Aveva 73 anni ed era ricoverato per una grave malattia. Cuoco simbolo della cucina francese, detto il 'genio' della gastronomia transalpina, Robuchon era anche a capo di un impero gastronomico, con ristoranti aperti in tutto il mondo.
Commenti 0 06 Ago. 2018 Leggi tutto