Iniziative editoriali

Non solo un classico ma la bibbia della cucina trentina

Così è per il il BAUER, nuovo significativo nome di un libro che nel 1970, quando se ne raccolse e pubblicò in volume per la prima volta il corpo principale, si chiamava La nostra cucina – piatti vecchi e nuovi alla trentina. Carlo Alberto e Anna Lucia Bauer avevano iniziato nel 1966 il loro lavoro di ricerca “sul campo” di ricette della cucina tradizionale trentina, nella loro...